🌱 Vegan 0 kcal

salat rote linsen rote beete

Recipe Info

Original Servings 2.0

Total Energy 0 kcal

Vegetarian Diet Yes

Vegan Diet Yes

Scale Ingredients (Servings)

Enter your target servings to dynamically adjust the quantities.

Ingredients

Ingredient	Quantity	Measure
rote linsen	200.0	g
rote beete	400.0	g
frühlingszwiebeln	4.0
petersilie	40.0	g
gemüsebrühe	350.0	ml
senf	1.0	TL
apfelessig	3.0	EL
olivenöl	4.0	EL
currypulver	1.0	TL
kreuzkümmel	1.0	TL
honig	1.0	EL
salz	-
pfeffer	-

Preparation Instructions

Rote Beete in kleine Stücke schneiden, Frühlingszwiebeln in dünne Streifen. Petersilie hacken. In 1/4 des Olivenöls kurz Curry und Kreuzkümmel anbraten. Linsen hinzufügen und nach kurzer Zeit mit Gemüsebrühe ablöschen. 8-10 Minuten gar kochen. Aus dem Rest des Öls, Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing mischen. Alles vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.